叮咚买菜挥师北上 生鲜电商焦点之战开场

对前置仓模式大失所望的盒马鲜生,近期终于正式放弃盒马小站,开始将盒马mini作为主要业态来发展;而与此同时,以前置仓为主要模式的叮咚买菜,却准备挥师北上,以前置仓模式向北京的生鲜电商们宣战。一个弃如敝履,一个却奉若瑰宝,到底谁才是正确的?

叮咚买菜挥师北上

  叮咚买菜挥师北上

近期,据北京商报记者报道,叮咚买菜正在北京招聘仓管员、仓储数据组长、质检员等职位。而且在上周叮咚买菜就已经在北京招募主管等岗位。

叮咚买菜挥师北上

  兵马未动,粮草先行。建立前置仓之前,得先组建团队。很明显,叮咚买菜在以上海为原点辐射杭州、宁波、苏州、无锡等邻近城市,并一举在深圳这个长三角之外的城市成功之后,开始将目光投向了首都北京。

叮咚买菜的回应也证实了该消息,据了解,叮咚买菜目前招聘的主要是总仓的工作人员,总仓一般会设在五环外。总仓落成之后,前置仓将撒豆成兵,布置在离社区、离市民近的地方,保证29分钟送达。

与深圳不同,北京作为首都,是所有生鲜电商的必争之地,只要在北京站稳脚跟,便有了向全国地区辐射的能力。

但这里同时也高手如云,不仅有叮咚买菜的老对手每日优鲜,还有盒马、美团买菜、京东7FRESH、永辉等实力强劲的竞争对手。这也就意味着叮咚买菜将面临着前所未有的竞争压力。

叮咚买菜对此并不担心,他们认为,当前生鲜电商占北京人民的消费比例还很小,所以市场机遇仍然很大。

显然,叮咚买菜认为当前北京生鲜电商市场潜力巨大,所以尽管诸强林立,也要趁市场尚未出现一家独大的局面之前入场。

叮咚买菜挥师北上

  而随着叮咚买菜的进军,一场关于生鲜电商的生死角逐将在北京展开。这一仗,将影响国内生鲜电商的市场格局。这一仗,叮咚买菜胜算几何?

数据显示,截止2019年12月,叮咚买菜已经在长三角区域及深圳开设了近550个前置仓,日均订单量超过50万单,单月营收达7亿元,全年GMV达50亿元。前置仓SKU达1700。

相比之下,同样以前置仓为核心的每日优鲜在2018年的GMV就达到了100亿元,而且准备在2021年达到1000亿。2019年9月,每日优鲜已经在全国20多个城市开设了1500多个前置仓,前置仓SKU达3000。

体量上看,叮咚买菜并没有优势,不过与每日生鲜不同的是,叮咚买菜的前置仓自营模式有利于公司精细化运营,并提升运营效率;另外,29分钟的配送速度,是叮咚买菜的优势之一。

值得一提的是,在叮咚买菜进军北京之前,每日优鲜曾于2019年5月宣布投入10亿元进军上海市场,直抵叮咚买菜的业务中心区域;这一次叮咚买菜挥师北上,也是直捣每日优鲜的业务中心区域。

2020年,这两家生鲜电商的碰撞,将会精彩起来。而叮咚买菜和每日生鲜的竞争,只是当前生鲜电商市场的焦点之一。

生鲜电商焦点之战开场

2020年的一场疫情,让生鲜电商彻底站上了风口。只要是捱过了2019年冬天破产潮的生鲜电商,都在一夜之间咸鱼翻身,获得了快速的发展。

数据显示,在疫情爆发之后的一个月内,每日优鲜累计售出了2亿件商品,累计出售蔬菜30735吨,40岁以上的用户增加237%,部分热销产品销量增长98倍。同样的情况也出现在其他生鲜电商上,京东开通生鲜产品绿色通道,滞销生鲜农产品销售同比增长约10倍;盒马也有部分热销产品日均销量是平时的十倍之多。

叮咚买菜挥师北上

  市场突然之间供不应求,整个行业都处于亢奋状态,经历了这几个月的爆发,生鲜电商的市场已经全面打开。

目前,国内疫情已经基本得到控制,但是已经打开的市场需求却并不会消失,此时的生鲜电商们,大多铆足了劲要趁势拓展市场规模。这也就意味着2020年生鲜电商市场将迎来焦点之战。

第一,前置仓PK到店模式。在上周,盒马鲜生CEO侯毅透露,由于前置仓模式在流量获取、损耗控制方面存在一定弊端,70多家盒马小站将逐步退出市场,升级为盒马mini业态,预计今年至少新开100家店。

也就是说,盒马鲜生将完全摒弃前置仓模式,专注于面积为500-1000㎡,约3000个品类,配送范围缩短至1.5公里的小店mini业态。

这与每日优鲜、叮咚买菜的前置仓为核心的模式恰恰相反。前置仓模式的核心在于去门店化,所有订单均来自于线上。只要保证配送时效,前置仓就可以设立在相对偏僻的地域,从而降低运营成本、人力成本。但舍弃门店,也意味着前置仓主动放弃了线下门店的客流量。

事实上侯毅在2019年底就放言:前置仓是个伪命题。在2019年,盒马曾投建测试了80个前置仓,但是运营效果不尽人意,客单价、营业额的难以提升,最终让侯毅放弃了前置仓模式,并表示前置仓企业最好的归宿是被其他公司收购。

叮咚买菜挥师北上

  但是另一方面,以前置仓模式为核心的每日优鲜、叮咚买菜却活力四射,扩张举动频繁,规模也在迅速递增。很明显,每日优鲜及叮咚买菜对前置仓模式有着与侯毅不一样的观点,他们对前置仓模式信心十足,并坚信前置仓模式将在生鲜电商领域大放异彩。

如今,盒马彻底放弃前置仓模式,这些企业之间将展开一场关于前置仓是不是伪命题的较量。至于谁对谁错,要用成绩来说话,这个成绩不是市场规模,而是盈利能力。

第二,是否大规模盈利将决定谁是行业一哥。2019年冬天的倒闭潮虽然已经过去,但是引起那一场倒闭潮的原因却没有得到彻底解决,那就是生鲜电商们的盈利能力。与传统的菜市场及商超相比,其实生鲜电商并没有创造出新的产品,它只是创造了新的交付方式。这个新的交付方式虽然更加便捷,但同时也带来了新的人力、配送、损耗等成本。如何控制这些成本,并同时保持优惠的价格,这是所有生鲜电商的主要课题。

目前,虽然偶有企业声称已经获得盈利,但是亏损仍然是生鲜电商的常态。这个常态将在市场得到快速发展之后被打破,疫情过后的生鲜电商市场已经完全有了孕育大型生鲜电商的可能性,谁能率先实现大规模的盈利,谁就有很大可能成为行业一哥。

行业暗流涌动,不仅仅是叮咚买菜此时挥师北上,盒马也在近期宣布了扩张计划,其他生鲜电商也已经撸起袖子准备大干一场。决定生鲜电商市场格局的焦点之战,已经开场。